Принципы сбалансированного питания
В последнее время различные телепередачи, газеты, журналы постоянно подчеркивают важность соблюдения здорового образа жизни. Большинство людей осознает, что продолжительность их жизни, хорошее самочувствие и даже их внешность напрямую зависят именно от этого фактора. Понятие здорового образа жизни включает в себя не только занятия спортом, здоровый сон и отказ от вредных привычек, но и сбалансированную диету.
Сегодня каждый может соблюдать сбалансированную диету, всего лишь следуя некоторым универсальным правилам, которые выделяют современные специалисты.
Дробное питание, т.е. питаться нужно 4-5 раз в день, с разными интервалами времени. Таким образом, можно избежать переедания: человек ощущает чувство сытости, а пищеварительная система регулярно работает.
Утром, собираясь на работу и боясь опоздать, многие из нас просто выпивают чашку крепкого кофе. Этого делать не рекомендуется. Лучше встать на полчаса раньше и приготовить себе завтрак, чем за обедом потом съедать в два раза больше обычного.
Полностью исключать из своего рациона углеводы крайне нерационально. Вопреки распространенному мнению о том, что они вредны, углеводы все же необходимы для полноценной работы организма. Употребив такую калорийную пищу в первой половине дня, вы будете чувствовать бодрость и активность, а все лишние калории успеете сжечь еще к вечеру.
В ежедневном рационе обязательно должны присутствовать свежие фрукты и овощи. Причем есть их желательно в сыром виде. Помимо витаминов и микроэлементов с этими продуктами наш организм получает еще и грубую клетчатку, которую он переваривает не полностью и с помощью которой очищается от шлаков и токсинов.
Необходимо выпивать полтора-два литра воды в день. При этом следует помнить, что молоко и соки являются пищей, точно также как чай или кофе, и не могут быть учтены в этом объеме.
Раз в неделю необходимо разнообразить свое меню блюдами с мясом, печенью и рыбой.
Пищу лучше всего употреблять приготовленную на пару или отварную. Жареная пища содержит в себе слишком много канцерогенов.
В рацион необходимо включать различные масла, лучше растительного происхождения: оливковое, подсолнечное, кунжутное, льняное и др.
Следует избегать употребления копченостей. Они тоже содержат канцерогены, которые способствуют развитию раковых клеток.
Готовя пищу, рекомендуется отказаться от использования соли. Все продукты уже имеют в себе необходимое количество соли, а в результате ее переизбытка в организме появляются отеки, повышается давление.
Объем пищи, которую вы принимаете в течение дня, должен снижаться к его завершению. То есть утром следует съедать больше всего, а к вечеру максимально уменьшить порцию приема пищи. Все это от того, что работа пищеварительной системы к вечеру замедляется, и поэтому позвольте ей переварить всю пищу, прежде чем вы ляжете спать.
Следует спланировать свой прием пищи так, чтобы последний был за три-четыре часа до сна. Если в организме не осталось непереваренной пищи, значит, в нем не будут появляться и накапливаться токсины.
Старайтесь употреблять не жирную пищу. Это также относится и к молочной продукции – лучше всего покупать обезжиренные молоко, сметану, сыры и творог.
Майонез в салатах замените обезжиренным кефиром. Вкусовые качества этих блюд вовсе не ухудшаться, а станут только лучше, а пища при этом перестанет быть вредной.
Не добавляйте в блюда слишком большое количество специй и приправ, они пагубно влияют на организм. Лучше заменить их свежими травами, которые тоже придают блюдам аромат и пикантность, а также содержать столь полезные грубые волокна.
